家里每当过年都要炸，闽南人特喜欢吃。面线糊里加也好吃，也可糖醋着吃
食材
1
瘦肉 适量
2
地瓜粉 适量
3
生抽 适量
4
油 适量
5
鸡蛋 一个
6
醋 适量
方法/步骤
1
肉切片，加入所有调料，抓匀。
2
放冰箱腌制几小时，有时间多腌制也可以。
3
地瓜粉用来裹粉，加个蛋也可以轻松裹粉！
4
腌制好的肉加入鸡蛋抓匀，倒入地瓜粉抓抓，加适量水抓匀。
5
油可以提前烧热，差不多七成热把肉分一小块放入油锅。
6
炸到变白定型后，捞出等油再烧热，复炸至金黄色即可！
7
捞出控油装盘～
8
调料可以根据喜好来换，量也根据口味来加。我喜欢孜然粉，所以放了很多孜然粉，不加也好吃。
注意事项
鸡蛋不要太多。