如何做醋肉才好吃

材料：主料：瘦肉 350克辅料：地瓜粉适量调料：食盐 1茶勺 醋2汤勺 生抽/2汤勺 料酒/2汤勺醋肉详细制作步骤1、瘦肉洗净。2、切成小块，放入大碗中。3、加入所有调料，抓匀腌制1到2小时。4、加入适量地瓜粉。5、不要加水，慢慢抓匀。6、锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。7、炸至肉片表面微黄时捞出。8、锅中油再次烧至8成热，倒入炸好头遍的醋肉复炸一下至表面金黄即可。