夏天天气炎热相信大家都爱偷懒 所以简单美味的凉拌茄泥一定是最方便的下餐饭！大家跟我一起来学习这款简洁易学的美食把！
食材
1
茄子 2个
2
大蒜 5瓣
3
芝麻酱 3大勺
4
盐 1小勺
5
味精 1小勺
方法/步骤
1
茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟；
2
用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了；
3
蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状；
4
把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱，不用泻的那种才好吃
注意事项
1
茄子不能蒸太久 不然会影响口味
2
茄子最好选比较嫩的 老的 味道会微苦