芒果炒双花属于家常菜谱，主要原料是芒果、西兰花、椰菜花；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了
工具/原料
1
芒果炒双花的原料：西兰花200g,白椰菜花200g，芒果1个
2
芒果炒双花的配料：欧芹干
3
芒果炒双花的调料：橄榄油、白糖、精盐、水淀粉各少许
方法/步骤
1
准备所用材料。
2
将双花切成小朵。
3
芒果去皮后切成大丁。
4
将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净。
5
锅中加适量的清水煮开，放入处理好的菜花。
6
烫至菜花变色即可捞出控干水份。
7
炒锅内放入少许橄榄油，烧热后下芒果丁，翻炒至芒果丁变色。
8
加入才处理好的菜花翻炒2-4分钟。
9
加入少许白糖。
10
再放入适量的精盐。
11
最后用少许水淀粉淋芡。
12
撒入适量干欧芹末即可（如没有干欧芹此步骤可省略）。
注意事项
1
做芒果双花，最好用稍微生一点的芒果，太熟的芒果容易炒烂，影响卖相
2
芒果尽量切大丁，炒的时候会有部分化成果汁，包裹着其他食材。
3
不需要加鸡精或是味精，以免掩盖芒果原有的味道。
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