菜品口味：咸鲜 主要工艺：烧 主要食材：蔬菜类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 原创属性：原创 口味咸鲜，色泽丰富，品感脆嫩。
工具/原料
主料：
土豆 200克
胡萝卜 200克
柿子椒 200克
辅料：
葱 10克
姜 5克
调料：
盐 3克
味精 1克
鸡汤 100克
淀粉 2.5克
油 30克
香油 3克
步骤/方法
1
1 先把胡萝卜、青椒洗净。
2
2 把胡萝卜切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条。
3
3 青椒切成长3厘米、宽1厘米的条。
4
4 把胡萝卜放到热水中淖一下。
5
5 青椒过热水淖一下。
6
6 切好的土豆条也过一下热水。
7
7 葱切段、姜切片。
8
8 锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。再把葱、姜取出来。
9
9 放入胡萝卜翻炒。
10
10 放入土豆条翻炒。
11
11 放入鸡汤、盐翻炒5分钟。
12
12 放入青椒翻炒。
13
13 放入水淀粉勾芡，添加香油翻炒均匀即可。
14
14 出锅装盘，即可享用。
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