土豆 2只
鸡腿肉 2只
葱 少许
植物油 适量
碘盐 适量
白糖 少许
酱油 适量
生粉 15g
因为周末，和老公难得一起享受晚餐，所以，土豆特意选了两只个头比较大的，鸡腿肉也选择了两只比较大的。这样份量相对平时来说要多很多，但也不至于吃不完浪费。（如果是一个人的话，特别是准妈妈，份量可以减半，达到少食多餐的效果）。
解冻鸡腿肉的同时，我们要将土豆洗净削皮，然后进行切丁，这里看大家各自娴熟的刀功了。小编的手艺一直都很马虎，所以切出来的丁型比较凌乱无章。不过这里需要注意，土豆和鸡的大小要把控一下。土豆丁一定要切的比鸡块要小，否则入锅后鸡块老了，土豆还没有熟，整道菜就不对味了。
将切好的土豆丁，放入水中侵泡，以便于去除多余的淀粉。然后，放在篮子里进行滤水。与此同时，我们可以开始将解完冻的鸡腿肉进行切块。记住，它的大小一定要比土豆丁大。
接着我们把切好的鸡块，放入小碗中，加入少许白糖，10g的生粉以及适量的酱油，搅拌搅匀。然后放在一旁，进行腌制15分钟（这样能让鸡块更加香滑入味）
15分钟后，我们开大火，烧锅，然后等锅热后，倒入适量的植物油，烧老，再把滤干水的土豆丁放入锅中，用锅铲铺平，让土豆受热，干煎。（记住不要急着去翻炒）由于小编家里的锅是圆底的相对来说，操作有些难度。如果你们是平底锅的话比较适合。
持续大火，直至土豆底部煎到金黄即可翻面翻炒。等到土豆两面都煎到金黄时候，火力可以调到中火，然后将土豆推到一边，锅子倾斜，把鸡块放入锅中油多处，进行翻炒，保证鸡块能炒熟。
等待鸡块熟透后，将鸡块和土豆混合翻炒一下，和第五步一样，用锅铲将土豆鸡块平铺，持续用中火干煎。
整个过程中，可以加一勺酱油，少许的白糖，以及半勺碘盐，然后进行翻炒，直至整个菜料中和后，可以撒少许的葱花，然后关火。这样一道美味而又简单的干煎土豆鸡块新鲜出锅啦。味道是不要不要的。准妈妈们可以亲手试试哟。
注意发绿，发芽的土豆中含有生物碱，有可能导致宝宝畸形，准妈妈一定要禁食。
注意腌制的时候，酱油不要放太多。准妈妈是不允许吃太多酱油的。