工作日中中餐是一天中比较重要的一餐，一份美味的工作餐可以为一整天提供充足的营养和能量。自己做的工作餐比外卖和食堂肯定干净卫生很多，而且实惠有美味。这里给大家推荐介绍一份美味营养的工作餐：鸡肉丁炒土豆
食材
1
鸡腿或鸡肉 2个/半只
2
土豆 2个
3
香菇 5-6个
4
青辣椒 1-2个
5
红辣椒 1-2个
6
生姜 10克
7
蒜 1-2瓣
方法/步骤
1
将鸡肉切成小块丁，土豆切成小方块、香菇切成丁、辣椒切片后再横切几刀（青红辣椒配色）、生姜切丝、蒜瓣拍碎切碎末，
2
点火热锅后倒入冷油（菜籽油），菜籽油翻炒鸡肉可以去腥味，但不宜翻炒太久，只要鸡肉变色后即可放水，放水后立刻盖上锅盖这样鸡肉会很嫩很嫩。
3
等待3-5分种后开锅翻炒鸡肉，以免鸡肉粘锅，再放土豆和香菇翻炒一下，并盖上锅盖等待3-5分钟
4
最后放辣椒，酱油，蚝油，胡椒粉，盐，再次翻炒。
5
此时要改为小火，盖上锅盖闷3分钟左右准备收汁，放入姜丝蒜末，这样口味会更加鲜美。
6
如果家里备有猪油的话，出锅前可再放点猪油或花生油，口感会更佳，装盘。
注意事项
1
鸡肉要用菜籽油炒下可以去腥味，但不宜翻炒太久，只要鸡肉变色后即可放水，这样鸡肉会很嫩很嫩
2
鸡肉切丁，土豆切成小块、香菇切成丁易入味，不易切太块
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