我个人比较喜欢吃香椿，所以今天就做了这道菜。
食材
1
肉馅 200克
2
薄豆付皮 2张
3
香椿芽 50克
4
大葱末 20克
5
姜末 5克
6
鸡蛋 一个
7
生抽 10克
8
胡椒粉 适量
9
盐和香油 适量
方法/步骤
先把肉馅加入葱、姜、调味料和鸡蛋一起调和均匀。把豆腐皮平铺在案板上，把调好的肉末均匀的抹在豆皮上。再把腌好的香椿芽有序地洒落在肉馅上，从豆皮的一端顺势卷成卷。把卷好的的豆皮卷放入锅中蒸约十七八分钟即可，取出蒸好的豆皮卷用刀切出自己喜欢的形状即可！
注意事项
肉馅抹在豆皮卷时一定要把它抹均匀了，不要太厚了，抹的越薄越好。在卷制过程中一定要慢慢均匀用力卷紧了，否则到时候切时容易散落！这种菜品的制作大家可以根据自己的喜好随意加工各种食材！希望大家都动手来做一个有感觉的菜品！
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