茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
方法/步骤
1
把茄子切好
2
用水多洗几次
3
把蒜切好
4
冷锅热油先加一些辣椒
5
加蒜和茄子不停炒再加点水盐胡椒鸡精生抽老抽
6
炒烂一点就好了
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃
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