用干豆豉炒腊肉是配粥的好菜。
食材
1
腊肉 150克
2
干豆豉 200克
3
玉米油 适量
4
盐 少许
方法/步骤
1
先把腊肉洗净煮有5分熟。
2
干豆豉过下水晾干。
3
腊肉切末或小粒状。
4
锅里的油热下腊肉下去炒。
5
炒至腊肉油出来。
6
再把豆豉倒下去炒。
7
用中火炒放点盐。
8
把豆豉炒到微干起色。
9
这样就可以出锅了。
注意事项
1
腊肉也可以切成片。
2
豆豉一定要注意火侯。
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