辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；还能杀抑胃腹内的寄生虫。
食材
1
干辣椒 适量
2
油 适量
3
盐 适量
4
花椒 适量
方法/步骤
1
将干辣椒洗净晾干切碎，花椒洗净晾干，将辣椒面和盐一起入耐热碗中待用；
2
锅中放入宽油，烧到五成熟后，倒入花椒小火爆香捞出，舀一勺油入辣椒碗中，与辣椒成糊状；
3
继续烧油、七分熟后，倒入剩余油的1/2进入碗中，搅拌，并等待一分钟；
4
碗底的红油出现后，可以把1大起的芝麻倒入辣椒油中；
5
将锅中剩余油继续烧至七分熟，全部泼入辣椒碗中即可。
注意事项
放辣椒的容器一定要耐热。
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