本经验介绍巧克力奶茶冻的做法，具体操作步骤如下所述：
食材
1
牛奶 600g
2
红茶叶 20g
3
苦甜巧克力 130g
4
鲜奶油 10g
5
吉利丁片 3g
6
细砂糖 25g
方法/步骤
1
在锅内放入牛奶，煮开后加入茶叶，泡开了滤去茶叶，再将茶汁加热至80度
2
加入泡软的吉利丁片拌匀
3
加入细砂糖拌匀至融化
4
苦甜巧克力融水加热至化，取三分之一的茶汁与巧克力酱混合，静置2分钟后拌匀，再将余下的茶汁分两次倒入拌匀即成
5
将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用