晚饭父亲过来帮忙，一直嚷嚷给儿子吃的肉太少了，要我每餐都要多弄点，好吧，爹娘的话我要听，周末，给儿子干脆直接上肉丸子吧，只是多添加了些应季的食材，干燥的秋季，孩子多吃点莲藕、山药什么的，挺好。
食材
1
猪肉馅 400克
2
藕 1个
3
玉兰片 2片
4
鲜香菇 2朵
5
鸡蛋 1个
6
油菜 3克
7
食盐 1茶匙
8
鸡精 1/2茶匙
9
香油 1/2茶匙
10
生粉 2汤匙
11
胡椒粉 1茶匙
方法/步骤
1
首先，我们先把莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净，然后分别剁碎；
2
接着，猪肉馅中加入所有辅料，少许的清水，顺着一个方向使劲搅拌；
3
再把搅拌成筷子可以竖起的状态；
4
捏成肉丸子，冷水锅放入，用中火烧开捞出；
5
其次，锅内重新放水，将丸子放入，加点盐大火烧开，然后转中小火焖煮15分钟左右；
6
最后，油菜洗净，放入稍微烫下，加点鸡精和香油，撒点胡椒粉，和丸子一起盛出就好；
注意事项
1
生粉不要太多，否则影响口感；
2
肉泥搅拌要到位，这样吃起来QQ的；
3
冷水下锅，这样肉丸子放入就不容易散开的。
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