黄瓜鸡蛋搭配做面卤子，做法简单又好吃。
食材
1
黄瓜 1根
2
鸡蛋 3个
3
手擀面 2人份
4
葱花 适量
5
生抽 适量
6
十三香 适量
7
食用盐 适量
8
水淀粉 1碗
9
食用油 适量
方法/步骤
1
面条擀好，放一边备用。
2
准备鸡蛋，黄瓜切丁，葱花切好放入黄瓜丁里；淀粉一勺加入一碗水调好。
3
锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。
4
待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。
5
将鸡蛋盛出备用。
6
锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。
7
放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。
8
水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火，盛出备用。
9
另起一锅，放入适量水烧开，放入面条煮熟，准备一盆凉水，把煮熟的面条放入水里过凉捞出。放上几勺卤子开吃。
注意事项
1
鸡蛋炒好拿出后再放入炒好的黄瓜丁里，是避免鸡蛋炒的过老。
2
有鸡蛋的菜不用放入味精或是鸡精，因为鸡蛋本身就就是提鲜的。
上一篇：洋葱白菜鸡蛋酱卤子做法
下一篇：特色好吃的打卤面的做法