一波儿花式炒饭来袭，老干妈鸡丁炒饭，做法简单，味道好到爆，强烈推荐。
食材
1
剩饭 1碗
2
胡萝卜 半根
3
黄瓜 半根
4
油 1汤勺
5
葱花 1小把
6
红烧酱油 1勺
7
盐 适量
8
鸡腿 1个
9
老干妈 1勺
方法/步骤
1
准备主要食材。
2
鸡腿去皮切小丁，加入红烧酱油和少量盐抓匀腌制15分钟，胡萝卜和黄瓜切小丁备用。
3
起锅热油，下葱花炒香。
4
倒入鸡丁不停翻炒至变色。
5
加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀。
6
倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒均匀。
7
倒入隔夜剩饭，转小火，用铲子不停碾压翻炒至米饭无硬块。
8
调入适量盐翻炒均匀。
9
盛盘。
注意事项
1
老干妈用的是豆豉风味辣酱。
2
倒入隔夜剩饭时转小火，用铲子不停碾压翻炒至米饭无硬块。
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