菠菜汤是一道做起来很简单的汤，不仅味道鲜美，而且色泽好看。菠菜本身还有补血的功效，很适合贫血的朋友们实用，下面就教大家怎么做这道菠菜汤。
食材
1
菠菜 适量
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
4
油 适量
5
味精 适量
方法/步骤
1
先将菠菜洗净。
2
打好鸡蛋。一般而言，做汤的话加两个鸡蛋或者一个鸡蛋就够了。
3
将菠菜放在锅里焯熟后，拿出来挤干，切一切。
4
锅里加水烧熟，加入菠菜煮一会儿，加点油，接着放入打好的鸡蛋，加入鸡精，盖上盖子。。
5
接着美味的菠菜汤就可以出锅了，出锅之前可以稍微加一点麻油，味道会更好。
注意事项
1
做汤的时候，不要放太多油，对身体不好。
2
煮菠菜汤的时间不宜过长，烂了不好吃。