如何避免加工人员的头发对加工食品造成污染

大型的食品生产行业，对从业人员必须要求穿连体工作服，带卫生口罩及手套，在无菌环境内进行操作，工作服和手套口罩应该定期的消毒。

工作人员出入车间再进去，都必须进行再次消毒，以保证食品安全卫生。

质检部门应该不定期对所生产的产品进行检查。严把卫生和安全关。

应该经常对食品从业人员进行相关的卫生安全培训，从思想上重视起来。

工商管理部门，食品安全局应该对一些三无小作坊黑心做法进行查处，责令关闭。

饭店的厨师在进行食品操作时必须戴帽子及口罩进行操作，头发应该包入帽子内。

每一道食品从地里生产出来，一直到我们的餐桌会经过若干的环节，任何一个环节出现了问题，都会影响到消费者的健康。所以必须从源头就抓起。

除了从业人员食品存放的仓库以及生产所用的器具，工作间也应该定期的进行消毒。防止这些器具由于不卫生造成食品污染。

一些大型的食品加工企业都大量的引进机器操作，这样也能减少人工对食品的接触，进而提高了卫生和安全的质量。