是啊，用这种月饼模具印出来的，就是月饼——这种固化死板的思维，不要得。人的思想是灵活的，不能被社会统一印上模子，同样，一个点心的也不该被一个模具去定义。如果我用别的果冻模去做成花朵树叶的样子，那便不会让你们第一时间大嚷冰皮月饼了，就是这个道理。所以，它们在于我，就是多彩赏心悦目的四季茶点而已。不是专门在中秋才能吃的“冰皮月饼”。
工具/原料
1
200克 冰皮粉
2
160毫升 牛奶（或水）
3
适量 糖
4
可可粉
5
绿茶粉
6
黄心番薯
7
紫心番薯
8
椰蓉冰皮粉
9
粉红色果真粉.
步骤/方法
1
把砂糖放入热牛奶融化，把少许糯米粉或面粉放入微波炉高火加热1.5分钟，作为熟的干粉，待用。
2
把热牛奶加入冰皮粉，搅拌成无颗粒粉糊，然后放入容器，在锅中隔水中火蒸15分钟。蒸的时候要不时搅拌粉糊，让它全面里外都熟透才行。
3
在粉糊正在蒸熟的同时，我们可以把已经预先煮熟的番薯剥皮捣烂，加入椰蓉搅拌均匀，成为馅料。
4
熟粉团从锅中拿出后趁热加入一粒牛油，然后把牛油和粉团充分揉合均匀。
5
熟粉团趁热分开4份，分别加入可可粉、绿茶粉和粉红色果珍饮料粉，揉成有颜色的粉团。
6
因为冰皮粉比较有弹性，容易回弹，所以要放入保鲜袋里面研展成皮，皮要推成中间比较厚，周边比较薄
7
把黄心番薯肉包裹在紫色番薯肉里面，再用皮包好，捏好收口，成为一个圆团。注意馅料不能放太多以致包不住。
8
把圆团先均匀沾一些熟糯米粉，再放入模具，放在平稳的桌面上，压实。然后轻轻拍打模具，小心取出压好的月饼。 .