菜心是一种极富营养的蔬菜，多吃有益于身体健康
食材
1
菜心 400克
2
食用油 30克
3
盐 25克
4
生抽 5克
5
老抽 10克
6
鸡精 10克
7
酱油 5克
8
水 50克
方法/步骤
1
将洗净的菜心切去部分菜叶，留菜梗备用。
2
炒锅置旺火上，注油烧热，注入少许清水。
3
放入菜梗，炒片刻
4
加少许料酒。
5
再倒入盐、味精，翻炒约1分钟至熟。
6
再淋入少许清水。
7
快速拌炒均匀即可
注意事项
1
菜心选宁夏菜心会比较软一些
2
油温七成热即可下锅
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