小时候超喜爱吃那个旺仔小馒头，有牛奶及蛋香，小巧雪白超可爱，一口接一口，超美味！自己也可在家做，材料简单，超容易做，超酥脆，也可减少糖份作宝宝的点心！快试试喔！
食材
1
鸡蛋 一个
2
太白粉 140克
3
低筋面粉 30克
4
糖 45克
5
泡打粉 1茶匙
6
奶粉 20克
方法/步骤
2
先将蛋打发数下，与糖拌匀即可，不用打发太久
3
筛入日本太白粉，低筋面粉，配方奶粉及发粉拌匀
4
用手搓成面团，如太湿加点太白粉，太乾加点蛋液或奶，慢慢搓成不黏手，不会裂开的面团。
5
然后拿出约黄豆大小的搓圆，放在烘焙纸上，馒头之间要留点空间。
6
喷少许水，可减低馒头裂开。放入烤箱180度，烤约10分钟，至表面浅黄色，底部咖啡色便可。烤至5分钟时，可滚动一下馒头，令烤色更均匀。
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精彩的小馒头就出炉啦，快动手做吧！
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