木耳具有很好的排毒养生功效，芝麻酱也具有很好的养生保健效果，这两者结合在一起经常吃，既排毒又保健，是家庭值得常吃的一道菜谱哦，下面就来介绍一下这个好吃的小菜做法吧
食材
1
黑木耳 适量
2
芝麻酱 适量
3
花生 适量
4
辣椒 适量
5
盐 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
将木耳用水泡发，洗净，备用。
3
用油将花生煸熟，煸花生的技巧是当花生的表皮将要变颜色的时候关火，将花生捞出备用，不要等到花生的表皮颜色完全红透了才关火倒出，那样就糊了，因为花生糊起来很快。
4
将辣椒切碎，用煸完花生的油将辣椒碎制作成辣椒油备用，下图是提前已经做好的辣椒油，这一步骤和上一步骤可以用买的成品瓶装辣椒油代替。有的成品辣椒油里面就含有花生、瓜子仁等等，味道同样很好吃。
5
将泡好的木耳放入锅内开始煮熟，大约三分钟左右，然后将煮好的木耳捞出放凉，为了节省时间也可以过一遍凉水，加速降温。为了口感更好可以适当的将木耳撕碎。
6
将熟木耳，芝麻酱，花生，放入碗内或盘内办好，根据个人口味加入适量的辣椒油，醋，酱油，调味。好吃的凉拌木耳就完成啦！
注意事项
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