一般家里要是熬了骨汤会用来做臊子面或者酸辣粉。这个料包一个鸡汤一个骨汤俩一起用省的熬制高汤的功夫了，很是方便。我做的酸辣粉不敢说正宗。但是，好重口味的朋友一定不会叫你失望的。这一点的信心小帅我还是有的，而且做法简单，不妨一试不多说了，看看我的“私家酸辣粉”吧夏天吃一碗，汗流浃背，绝对的消暑过瘾这个夏天简餐选择吃这个简直再合适不过了
食材
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红薯粉 适量
2
香菜 适量
3
青菜 适量
4
花生米 适量
5
芝麻 适量
6
陈醋 适量
7
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
1-2、先来秀秀史云生的汤料，这个包装一支一支便于保存很方便的说3、准备调料，主要有生抽，陈醋，白糖，史云生汤料（鸡汤和骨汤各一包），盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉4、红薯粉泡软备用5、花生米炸酥炸脆6、葱姜蒜切末备用
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7、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉8、锅中倒油，小火煸炒料粉9、炒香后倒入葱姜蒜炒香10、加入开水后加入史云生汤料，（没有的话其他的浓汤宝也行，有吊好的高汤最好）11、加入生抽两大勺，醋大约50g，酸度可以尝一下自己掌握，（醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋，这样醋不会很涩，非常香）12、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可
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13、这是做好的酸辣汤，除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择14、开水焯烫青菜15、水开后红薯粉烫上50秒左右即可，不可太久不然没嚼头。16、红薯粉垫点，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。
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完成、
注意事项
1
粉条选择红薯粉为佳，其实配上米线或者面条做成酸辣米线和酸辣面也是不错的。
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汤料的制作中粉料的比例很重要，麻味适中，辣味突出就按照我上述比例配比即可，如果喜欢吃麻的可适当增加花椒粉的量，但是五香粉不可过多，不然会发苦。
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