如何识破低价加盟骗局

随着餐饮行业的发展，中国大地上发展出了大量的有知名度的餐饮品牌。这些品牌利用特许加盟的经营方式，不断的扩大自己的门店数量，优化自己的产业规模，也为中国各省市的食客们提供着美味的菜品和优质的服务。

但是，这一行业也并非风平浪静，因为餐饮行业可观的现金流和稳定的生意。经常有不法分子利用市场上的信息差，冒充一些知名品牌或营造繁荣假象，骗取那些有餐饮梦想的投资者。他们利用投资者对餐饮市场的不了解，鼓吹自身的商业模式的优越性和自身品牌的知名度，但却掩盖自身门店产品结构混乱，盈规模小，品牌效应不强等关键事实。让投资者无法了解到真实的信息，从而做出错误的决策。

如何识破品牌骗局，甄选出一个真正值得投资的品牌？那么一个初入餐饮行业的新手如何甄选出一个真正负责的品牌呢？其实掌握了其中的门道其实也是相对简单的。主要可以关注一下几个关键点：

1.     品牌直营门店的数量： 优质的，真正可门店盈利的品牌是会有自己的直营门店体系的，因为直营体系是其品牌盈利非常可观的一部分。现今很多品牌，仅有1、2家直营门店，或甚至只有样板间。这样的品牌的门店盈利是未受到市场验证的，投资者应小心辨别。还有，若一个品牌只在景点或城市最热门商圈有门店，且门店曝光位置特别优质，则应注意。因为房租成本非常高，大多数核心商圈门店是不盈利的，这些门店对品牌来说仅仅是作为品牌展示作用的。仅仅有1、2家这样的直营门店，可能是一个以加盟，这样的品牌可能并不长久。

2.     品牌加盟价格的制定：就如同我们在上文中提到的，为了保证授权质量，品牌授权的整个过程是一个高成本的生意。那么，过低的加盟价格可能代表着其服务的不完善。或者，有些品牌并不收取加盟费，但有高额的物资物料采买要求，这时就需要注意其物资物料的性价比，是否是以次充好的，不然对于品牌来说，的盈利。

3.     门店每日排队200桌是否是一件好事？我们经常会看到，有些品牌会宣传其门店每天都有200桌左右的排队，加盟商考察时，也会特别高兴看到这样的情景。但是，这样的排队量对于加盟商来说是没有参考意义的，首先，因为大量排队也意味着大量的推广成本，这是以么多年盈利为目的的加盟商无法承担的成本；其次，如果没有很大的门店，其实对门店的长期经营是一种负担，因为门店的员工会应为过大的工作量而导致很高的离职率，或者服务品质呈现较大的波动，导致差评。

4.     品牌是否提供了充足的服务？为了保证筹备质量，加盟商可以考察品牌是否提供了至少2期的培训，或者门店上门筹备时间是否小于15日。低于以上标准可能代表着筹备过程的不足。