麦芬蛋糕一般都用黄油打发乳化，而这款麦芬是全部用淡奶油代替了黄油，有点磅蛋糕的感觉，却比黄油更清爽一些，减糖的配方，加入抹茶粉，就是一个小清新的下午茶好搭配。
食材
1
淡奶油 100克
2
细砂糖 40克
3
蛋 一个
4
低粉 100克
5
抹茶粉 一小匙
6
泡打粉 一小匙
方法/步骤
1
所有材料称量好，低粉过筛，淡奶油提前冷藏24个小时。
2
糖加入淡奶油中，盆底垫好冰袋，打发至浓稠状态。
3
逐渐分次加入蛋液，打均匀，每次加蛋液都等打匀再继续加。
4
低粉筛入3中。，轻轻翻拌均匀无干粉
5
装入六连模内，预热好的烤箱180度20分钟
6
出炉后冷却即可使用，隔夜会更好吃。
注意事项
1
抹茶粉的量可以根据喜好增加。
2
此方为微甜，喜欢很甜的可以多加糖。
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