“表弟早上送来了自己家榨的花生油和自己家种的黄豆，还有在山上先摘的荠菜，这是我和家人最喜欢吃的野菜，赶紧包了荠菜鸡蛋虾皮的蒸包，味道太鲜美了，荠菜的鲜香，鸡蛋的鲜嫩和虾皮的天然鲜美，嘻嘻，我家宝贝一口气吃了5个蒸包还想吃哟……”
食材
1
荠菜 250克
2
韭菜 80克
3
鸡蛋 45克
4
淡干虾皮 20克
5
花生油 20克
6
鸡精 1克
7
花椒粉 1克
方法/步骤
1
首先备齐蒸包的食材，把荠菜和韭菜摘洗干净。锅中倒入适量的清水煮沸，把洗净的荠菜放入锅中进行焯水，焯至荠菜断生变色捞出过冷水后沥干。
2
把沥干的荠菜用刀剁碎。把洗净的韭菜，用刀切碎。
3
锅烧热后倒入花生油烧热，把打散的鸡蛋炒熟盛出。
4
盆中放入剁碎的荠菜和韭菜，炒熟的鸡蛋和淡干虾皮，先放入花椒粉增加口感。 再根据个人口味，加入适量的盐调味。最后加入鸡精增加口感。
5
把所有的食材混合后，搅拌均匀即可。买来的饺子皮，用擀面杖擀的再薄一点。擀好的饺子皮，放入适量的馅料。
6
收口，包成自己喜欢的模样即可。依次包好所有的包子。
7
锅中倒入适量的清水烧开，把包好的包子，放入蒸锅里的蒸屉上。皮薄馅足又鲜美无比的荠菜鸡蛋虾皮蒸包出锅咯。
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