吃空心菜可以减肥。因为空心菜的热量很低，但是维生素很高，可以有效地降低胆固醇，还有助于食物的消化，这样对于肠胃的保护也是很有好处的。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆，记忆中奶奶的味道，这样的寻找不只是在满足我们的胃，更多的是在寻找我们内心深处的圣地，所以动起我们的小手吧！
食材
1
空心菜 400克
2
玉米油 2勺
3
盐 3克
4
蒜粒 3个
5
干红辣椒 3个
6
香菇酱 1勺
7
白糖 1/3勺
方法/步骤
1
空心菜去掉叶，留梗，掐段，洗净。
2
热油锅，放入蒜泥炒出香味。
3
再加入干红辣椒和香菇酱炒出香味。
4
加入空心菜翻炒。
5
加入生抽翻炒。
6
加少许的糖炒匀。
7
再加盐调味，炒匀，出锅。
注意事项
1
做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下，因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面，如果不及时清理，长期积攒下来等想收拾的时候就难了。
2
不要等油已经起烟了才下菜，这样炒菜一个是会对人体产生刺激，再有就是会将蔬菜里面的维生素等营养物质破坏掉，所以一定要在起烟之前下锅。
3
带有水的菜下油锅时注意保护好自己，防止油花溅起可能会引起烫伤，所以洗菜要早，最好在炒菜前先洗好菜把水滤干净，这样可以最大可能的防止溅油。