是一种发源于意大利的食品,在全球都很受欢迎。披萨的主要是由披萨面团材料、披萨馅材料和调味料做成的。这里主要讲讲披萨面团该怎么做,其实很简单。
食材
1
面粉 250克
2
温水 180毫升
3
糖 6毫升
4
盐 7毫升
5
橄榄油 15毫升
6
酵母 5毫升
方法/步骤
1
把温水导入盘子中,然后往里面添加酵母和糖,用筷子轻轻搅拌,大概5到10分钟,然后加入盐和橄榄油。
2
一只手慢慢地往盘子里加入面粉,同时另一只手用勺子之类的工具搅拌均匀。
3
取出碗里的面团,把它放在一个干净盘子上面或者桌面,然后开始揉面团,一直揉到面团光滑而且不粘为止。
4
把揉好的面团在室温下放1小时或者在冰箱里放大概5小时。
5
在面团上面撒一些面粉,然后把面团平均切成四份
6
把切开的面团压平,然后往边缘捏平
7
当面团已经被捏的足够大的时候,一只手握拳,另一只手拉起面团一角,把面团放在拳头上面,然后两只手握拳,小心地移动两只拳头,使面团一边拉伸一边旋转,动作要尽可能轻柔,不然会把面团撕裂的。重复这个动作,一直到足够薄为止。
注意事项
1
如果面团太厚,可以用擀面杖压平它
2
手上最好也撒些面粉,防止沾手