怎样挑选黏玉米？

黏玉米

了解家人的口味

第一，老黏玉米适合中年人。中年人会很喜欢老的黏玉米，黏玉米和普通玉米不同，老一些的更好吃，口感糯，粘性大，玉米的香气更浓更纯，我喜欢吃老黏玉米，一般用手掐掐玉米粒，会掐动，但是不呲溜液汁了。

第二，老黏玉米还有一个特征，就是玉米粒的中间有了一道细沟，看到这一种就可以选了。

第三，嫩玉米适合老人和孩子。很多老人牙齿不好了，不喜欢吃老的黏玉米了，他们喜欢嫩的黏玉米，这种玉米粒肚子很饱满，玉米浆丰满，颜色浓，一般是奶白色，用手一掐会出白色汁水。

第四，这种玉米买的时候注意要保留一部分玉米皮，要不天气太热，玉米粒很快就会变老了。

第五，特别嫩的玉米粒会很饱满，但是颜色明显发淡，有一点青白，用手一掐会冒出青白色的汁水，这种嫩玉米适合很小的孩子和老人，吃起来很容易啃下来，口感发甜，很多人喜欢吃这种甜味香味。

第六，买玉米时要保留一部分外皮，去掉太热容易变老；如果当天买了不吃，要注意放进冰箱保存，第二天煮，一定不要放在常温下，放一天玉米就不能煮着吃了。

买玉米要根据自己家人的口味，不要只听别人的。

一定带一部分外皮。