全脂牛奶、半脂牛奶和脱脂牛奶的区别

全脂牛奶，全脂奶粉是通过将原奶干燥成粉而获得的乳制品。

全脂奶粉不适合长期存储，因为与通过去除脂肪而干燥的脱脂奶粉相比，它由于脂质的氧化而导致的劣化更快。脱脂奶粉中残留的味道。它通常用作罐装饮料（如咖啡厅和奶茶）的原料。

从营养的角度来看，它倾向于保留生乳的所有营养特性，例如具有高生物价值的蛋白质，乳糖，钙，碘，磷，维生素A，B12和核黄素形式的碳水化合物。大量的饱和脂肪，特别是100毫升，可提供约3.9克脂肪。

半脱脂牛奶。它由全脂牛奶组成，不仅会经过超巴氏灭菌过程，而且会经历一些脂肪去除过程，但是它会保留不同量的脂肪酸，脂溶性维生素和其他化合物。我们发现它含有牛奶脂肪。按标准,从100毫升半脱脂牛奶中获得约1.7克脂肪。

脱脂牛奶。是通过从生乳中提取脂肪并将其干燥成粉末而获得的产品。也有液态奶。脱脂奶粉可以溶于水，可以代替牛奶使用，但可以用作加工乳制品的调味料和加工食品的原料。

脱脂牛奶经过几乎完全去除脂肪的过程。从营养的角度来看，它提供了碳水化合物，蛋白质，维生素和矿物质，但从组合物中去除脂肪的那一刻起，脂溶性维生素就消失了（尽管然后又添加并浓缩了）。按标准：一百毫升脱脂牛奶可提供约0.1克脂肪。