生活中常见的伤肝食品

酒肝脏是人体的主要代谢解毒器官，而酒精的代谢产物会直接损伤肝脏，造成毒素累积。根据国内临床标准，要是连续五年每天饮酒量超过40克，就会导致酒精性脂肪肝。建议在饮酒前先填饱肚子，饮酒时适当喝水，在酒后喝论茶等茶饮疏肝排毒。

霉变食物花生、大豆、玉米、坚果等食物在发霉后会产生一种致癌物质——黄曲霉，有极强的肝毒性，容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，长期低剂量摄入会大大增加肝癌风险，就算去掉发霉部分也不能食用。而筷子和案板在长时间使用过程中也可能沾染上发霉食物的黄曲霉，每次使用前最好用流水清洗一下。

动物内脏食用太多动物内脏容易导致血脂升高，从而诱发脂肪肝。而且从市场买回的动物内脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，会加重肝脏负担。

甜食甜食中含有大量糖分，一部分被身体吸收，剩余的部分会转化为脂肪储藏在肝脏中，造成肝脏的代谢负担，从而诱发脂肪肝。甜食还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气。

加工食品加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。

油炸食品油炸食品脂肪高、热量高，是引发脂肪肝的重要因素。而且高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率；后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。