菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
1
准备材料。
2
菠菜择好洗净切段，粉丝用温水泡软。注意：粉丝不要泡的过软。
3
做一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。
4
锅底放油，放花椒炸出香味后捞出去不要。
5
关小火，放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水，如果不是很干，也可以不放水，开大火烧开。
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粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿OK！出锅～
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜