金针菇肥牛锅的做法

今天给大家奉上一道即美味又很快手的简易小火锅，用酸甜开胃的番茄做汤底，调入两个泡椒和泡椒水增加酸辣味，最后加入蔬菜、金针菇和提前烫过的肥牛，10分钟不到好吃又快手的简易小火锅就上桌了。最为重要的是，这一锅可比在外面直接吃涮肉所摄入的热量低很多，非常适合想要减肥的人。　　材料：　　肥牛 150g　　金针菇 100g　　小油菜 4棵　　番茄 2个　　葱白 1小段　　姜 2片　　泡椒 2个　　盐 3g　　橄榄油 适量　　白开水 适量做法：　　1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块。　　2.开一锅水，将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用。　　3.石锅里放一点橄榄油，放入葱姜丝炒出香味　　4.放切好的番茄块，小火慢炒出浓浓的番茄汁，加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开转小火煮5分钟。　　5.放油菜和金针菇，调入1勺的盐，煮1分钟左右。　　6.放提前烫过的肥牛关火，待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用。