红烧肉是一道妇孺皆知的家常菜，因其味美色全，回味无穷，让人想到它总是口水直流。
食材
1
五花肉 300
2
生姜 5片
3
菜油 50ml
4
红糖 30g
5
酱油(红酱油) 15滴左右
6
盐 2-3g
7
味精 1g
8
黄酒 80ml
9
葱段 少量
方法/步骤
1
将菜油倒入锅中，加温2分钟，然后放入生姜拌两下
2
倒入五花肉，调至中火，煎8—15分钟，放入食盐并搅拌
3
倒入黄酒和红糖搅拌闷5分钟，再装入瓷锅中闷30分钟左右
4
最后放味精搅拌，上面放上葱
注意事项
注意菜油可用菜籽油、调和油等