蘑菇营养丰富，味道鲜美。具有肉质的口感，下面介绍平菇的油炸做法。
食材
1
平菇 500g
2
食用油 适量
3
盐 1勺
4
孜然 适量
5
面粉 适量
方法/步骤
1
把平菇洗净，摘成长条状。
2
锅洗净放入水，大火煮开，煮开后放入平菇，继续煮。
3
再次煮开，把焯过的蘑菇捞出过凉水。控水
4
把蘑菇中的水拧干，放入碗中。
5
在碗中加入盐1勺，孜然t搅拌均匀。
6
然后加入面粉搅拌，使蘑菇上均匀沾满面粉。
7
锅洗净放入食用油，有六成热后，放入蘑菇。
8
蘑菇在锅内炸至时，注意安全。保持中火。
9
蘑菇炸至微黄，即可关火。
10
捞出蘑菇，控油。加入孜然，均匀搅拌，装盘即可。
注意事项
在炸至蘑菇时，注意油温，控制火候。