根据我的了解，大众途岳的空调系统通常有以下操作步骤开启冷风：
方法/步骤
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1. 打开汽车引擎：首先，将车钥匙插入点火开关，并打开汽车引擎。确保车辆在运行状态下才能正常使用空调系统。
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2. 打开空调控制面板：找到车内的空调控制面板，通常位于中控台的合适位置。它可能具有旋钮、按钮或触摸屏等控制方式。
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3. 调节温度到低温：根据需要，将温度旋钮或按钮调至较低的温度，例如20摄氏度或更低。这将设定空调系统供应冷风的目标温度。
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4. 设置风量和出风方向：通过相应的按钮或旋钮来选择所需的风量和出风方向。可以选择高、中、低三档风量，并调整通风口朝向使冷风进入车内。
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5. 打开A/C开关：在空调控制面板上，找到'A/C'或'空调'开关，并将其打开。这将启动空调系统并开始供应冷风。
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请注意，由于不同车型和不同年份的途岳可能会有些差异，您最好参考途岳的用户手册，以获取准确的操作指南。
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