黄桃罐头的做法

黄桃 2500克

冰糖 500克

做罐头的黄桃最好选择生一点硬一点的鲜桃，太熟的桃子反而容易煮烂。

因为爱吃半桃的罐头，所以桃子我都是一刀切下去转一圈，然后两手用力反方向一扭，桃子就完整的掰开了。

黄桃去皮，罐头瓶子清洗干净，因为怕不够我又买了一个保鲜盒。因为是整整5斤的桃子，我怕不够用。

锅擦净，水刚刚没过桃子即可，放入冰糖，因为我选择做半桃的，桃子比较厚所以需要多蒸一会，时间大概是18分钟即可。

因为不喜欢吃太软的罐头，所以煮到断生的程度就可以出锅了，用勺子摁一下会觉得稍微有点弹性的那种。

玻璃罐头瓶需要趁热装，因为有冷却收缩空气的效果，冷却之后用手摁瓶盖不出现啪嗒的响声即成功，可以放到阴凉处存放一年呢。