土豆是一种十分常见却不容易吃厌的蔬菜，土豆可以很多炒法，诸如麻辣土豆、醋溜土豆、糖醋土豆等等。今天我做的糖醋土豆，为了让其更有味，加了干红辣椒和花椒，味道更丰富，很好吃。
食材
1
土豆 适量
2
辣椒 适量
3
花椒 适量
4
白糖 适量
5
醋 适量
6
油 适量
7
葱 适量
方法/步骤
1
小土豆刨去皮，清洗干净，沥净水分备用。
2
土豆切成小薄片，放在清水里泡去表面的淀粉。
3
土豆片泡去淀粉后，沥净水分。
4
锅中放入适量的花生油，加入适量的花椒粒和干红辣椒段，炒出麻辣的香味。
5
倒入土豆片，调入适量的醋、白糖、盐和生抽，大火翻炒均匀。
6
锅边淋入少许的清水，大火翻炒至土豆断生，再调入适量的鸡精，撒上些许的葱花即可出锅装盘。
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