竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
食材
1
竹荪 100g
2
碎肉 100g
3
干贝 100g
4
葱 30g
5
盐 8g
6
鸡精 3g
7
胡椒粉 3g
8
油 6g
方法/步骤
1
竹荪提前泡发
2
干贝也提前泡发好
3
泡发好的竹荪 ，掐头去尾切成小段备用
4
锅里放水 ，加入泡好的干贝烧开
5
然后加入肉碎，和切好的竹荪，再次烧开
6
加入盐、鸡精、和胡椒粉调味即可
注意事项
简单鲜美又快手，竹荪不要煮太久了，你可以把干贝换成各种海鲜，虾仁、鱿鱼、淡菜等