家里不知道啥时候买了好几袋奥尔良腌料,正好买了一斤鸡翅,赶紧来消耗一波~
有个好玩儿的教训分享。话说我家属腌制了一斤鸡翅,结果连着两三天也没烤,原想着,腌制了这么久应该很好吃吧!结果,咸的很呐!本着不浪费粮食的心,还是光盘了。
这次做的是改良版的,味道很不错,唯一的遗憾就是烤箱温度不均匀,所以着色有些不太均匀。该文章来自豆果美食达人作者利利家的小厨房
食材
1
鸡翅 500g
2
蜂蜜 15g
3
奥尔良腌料 35g
4
清水 35g
步骤
1
鸡翅洗净用厨房纸巾擦干表面水分。
2
35g奥尔良腌料加35g清水,再加入一勺蜂蜜搅拌均匀。
3
把调好的料倒入鸡翅,带手套给鸡翅做个马杀鸡,然后包好保鲜膜放冰箱冷藏4h。期间可以拿出鸡翅翻两次面,让鸡翅充分吸收腌料。
4
烤箱下铺一层锡纸(不然清洗的时候要哭死,如果有下火的话可以考虑在烤架下面裹一层锡纸),把鸡翅码好。我家的暴脾气烤箱,我用的是170度烤30分钟,然后翻面再烤10分钟就可以啦(如果摸不准自己家烤箱的脾气,建议先适当低一些温度,时间设置长一些,这样比较有把握)
5
当当当,出炉了。味道真的很赞,秋天到了,适当摄入一些蜂蜜可以降燥润肺哦!大概就像啤酒泡枸杞一个意思吧!
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