紫苏叶做菜有几种做法

紫苏叶 适量

水 适量

一、苏叶香饭包 材料 猪肉末或丁 2两 洋葱头 1个，姜3片 带叶莴笋 1根，泡发香菇2朵 新鲜紫苏叶 8-10张 熟米饭 1中碗 菜油 2小勺，料酒 1小勺，鲜酱油 2小勺，胡椒粉少许 做法： 1、猪肉末加2小勺料酒、2小勺鲜酱油腌制备用。 2、热锅加菜油，放姜末洋葱粒，炒至出香。 3、放入肉末炒至变色熟透，加料酒、酱油。 4、放入莴笋粒、香菇粒翻炒，直至莴笋出香味。 5、加入米饭，拌炒均匀。 6、少许胡椒粉调味后出锅。 7、吃法：新鲜紫苏叶铺开，包住炒香的饭菜，即可使用。

二、紫苏蕃茄 材料 蕃茄600公克，紫苏梅汁100cc，梅粉1大匙，白砂糖3大匙 做法 1.蕃茄洗净，切成一口大小的块状后，放入盘中备用。 2.将紫苏梅汁、梅粉、白砂糖混合放入碗中搅拌均匀备用。 3.将作法2平均的淋在作法1上，再放在冰箱中冷藏约15分钟后即可食用。