金玉满堂用玉米的金黄色与形似元宝的腰果组合成了“金”，珍珠马蹄透明的色泽成了漂亮的“白玉”。 结合红色的胡萝卜，五彩缤纷，不但冲击了你的视觉神经，而且勾起你的食欲，腰果炒香后特别香口，非常好吃，炒好后的菜放入蒸好的南瓜外壳内，又吸收了南瓜的香气，淡淡的南瓜香味，让口感更丰富饱满。 用小金瓜比喻成粮仓，把金和玉放入小金瓜内，寓意金玉满堂，也寄予第二年生活丰裕，粮谷满仓。
工具/原料
1
小金瓜 一个
2
玉米 一根
3
腰果 一把
4
珍珠马蹄 适量
5
胡萝卜 半跟
蒜米盐味精
步骤/方法
1
备齐所需原料：小金瓜，玉米，腰果，珍珠马蹄，胡萝卜。
2
小金瓜从上方切开，把里面的南瓜掏出来，把金瓜外壳上蒸锅蒸10分钟。
3
锅内热油放入腰果炒香。
4
炒过腰果变黄色后盛出来。
5
用锅内余下的热油爆香蒜米。
6
放入珍珠马蹄果翻炒。
7
倒入切好的胡萝卜丁翻炒。
8
加少许盐调味。
9
倒入掰好的玉米粒。
10
炒到玉米粒都饱满了就是熟了，加入少许鸡精调味。
11
把炒好的菜粒倒入蒸好的南瓜壳内。
12
均匀的撒上之前炒好的腰果。
注意事项
1
1.炒腰果的时候要用小火慢慢炒，炒至金黄色即可。
2
2.盛放腰果的碗也是要干净无水的，有水炒好的腰果就不脆了。
3
3.很香口的菜无需放太多调味料。
4
4.玉米最好用新鲜的，那样口感比较好。
5
5.这种是珍珠马蹄，不是那种大马蹄，比一般的会小很多，口感发黏粉，没有大马蹄那么脆。
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