99%的人都不知道，原来用荸荠煮水还有这么多功效。荸荠是很多人喜欢吃的一种食物，而且，荸荠可以用来直接食用也可以用来做菜，此外荸荠还可以用来直接煮水喝，而且功效非常齐全，对女性健康非常有益。荸荠煮水做出来的荸荠水能够起到解毒和清热的功效，荸荠水可以降低我们的血压并且对于便秘也有很好的疗效，荸荠水有抗菌的作用和凉血的功效。荸荠：含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。甘蔗：汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。
食材
1
荸荠 一斤
2
甘蔗 一根
方法/步骤
1
市场买来的荸荠，不要去皮和头，用牙刷仔细刷干净。
2
甘蔗不要去皮，请卖家帮忙斩成小段，长短以可以放入你家的汤锅为宜。用刷子刷干净之后，纵向剖开。
3
汤锅中放入甘蔗和荸荠，加水适量。
4
开大火煮开后，小火煲5-20分钟，之间可以试一下口味，不够甜就多煮会。
吃荸荠的食用禁忌
1
荸荠含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。由于荸荠含有各种不同的营养，因此食疗功效也很好，在食用时还是有以下地方需要注意的。荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
2
荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。
3
荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
注意事项
1
荸荠的头和皮一定不能去掉。
2
甘蔗不能去皮。
3
煮出来的水非常清甜好喝，不用再加糖了。孩子一般没有不爱喝的。
4
用量一般买一斤荸荠配一根中等的甘蔗。
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