爆炒田螺怎么做
食材
1
田螺 500g
2
干辣椒、豆瓣酱、 若干
3
花椒 若干
4
生姜、大蒜瓣 若干
方法/步骤
1
首先将田螺洗净弄好备用，往锅里倒入适量的油，油热后放入干辣椒、花椒、豆瓣酱，生姜，蒜瓣爆锅
2
爆个2分钟后，倒入洗净的田螺，开大火翻炒，如图
3
翻炒10分钟后，倒入盐、味精、酱油，再翻炒个3分钟后，往锅里倒入清水焖锅（注：清水要漫过田螺）
4
等到锅里水干后，翻炒一分钟，继续加入清水焖锅，待汤汁干后就可以装盘啦
注意事项
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