螺丝椒是辣味比较重的一种辣椒，今天小编用来制作辣口的藕片，用螺丝椒的味道比朝天椒更加醇厚，辣味持续时间也更长。
食材
1
莲藕 300克
2
螺丝椒 1个
3
猪肉 100克
4
十三香 少许
5
盐 1匙
6
味精 少许
方法/步骤
1
莲藕一节，去皮洗净。螺丝椒去柄洗净，猪肉100克，切小片。
2
螺丝椒切丝，喜欢吃辣的多放。（个人觉得螺丝椒比朝天椒辣味更持久）
3
莲藕切薄片。
4
热锅热油，下猪肉。
5
大火翻炒1分钟。
6
放入螺丝椒。
7
炒出辣椒的刺鼻味。
8
倒入莲藕大火一起翻炒。
9
翻炒三分钟后放1匙盐，少许味精，少许十三香。
10
翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
螺丝椒辣度比较高，不能吃辣的朋友请慎用。
2
大火快炒，保存莲藕的脆嫩。
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