小时候最爱吃的点心，一片一片的，不管是蒸着吃，还是煎着吃都有一股椰香味。今天突然想起来，就自己做了，味道超级棒。
食材
1
木薯粉 200g
2
鸡蛋 2个
3
酵母 4克
4
椰奶 180克
5
白糖 110克
6
黄油 20克
7
椰子粉 15克
8
清水 15克
方法/步骤
1
把180克椰汁倒入锅内，加入10克白糖和15克椰子粉煮开
2
加入20克黄油
3
停火稍微晾凉后，分次加入200克木薯粉
4
4克酵母加入15克清水化开
5
两个鸡蛋分次加入100克白糖开始打发
6
打发至稍微变白就ok了
7
分次加入已经放凉的木薯粉椰浆
8
把酵母倒入搅匀
9
密封好放在温暖的地方进行第一次发酵，大约一小时，每隔20分钟搅拌一下
10
一小时后，面糊上面已经布满了气泡，有一股浓浓的发酵味。倒入准备好模具中，第二次发酵。
11
继续密封等待一小时。。。上面的气泡更多了。
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放入预热好的烤箱，190度中层，烤18~20分钟左右，再放到下层170度，烤8～10分钟。
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出炉啦！没切的时候看着好像一块金砖啊！哇塞！！！
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切片后，全是洞洞。。。开吃咯！
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