冬瓜,大家都很熟悉,它可是有减肥功能的哦,下面我就介绍一个虾皮炒冬瓜,减防中的mm可以尝试一下哦!
食材
1
冬瓜 200克
2
虾皮 适量
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
先将新鲜的冬瓜清洗一下,用刀切成两半,把冬瓜果瓤去除干净。
2
冬瓜果瓤去除干净之后,沿着冬瓜皮边沿,用刀慢慢把瓜皮削干净,再次冲洗干净,这时我们用刀把冬瓜切成0.8毫米左右的片,不能太薄和太厚,因为太薄冬瓜会炒烂掉,太厚冬瓜入味不会很多,尽量均匀来切。
3
将锅预热加入油,中火,等油锅升温7层热,我们将买来的新鲜虾皮放入锅中翻炒3下,然后将切好的冬瓜片倒入锅中翻炒,放入少许盐,冬瓜本身都很有水分,中间炒的过程中,如果怕糊锅就沿着锅边少许些洒些水防止糊掉。
4
等到冬瓜颜色看起来不是白色,呈现透明状,证明已经熟,这时我们可以放入鸡精,翻炒2下关火,放入盘中尽情享受自己的劳动果实吧!