鸡翅的美味做法数不清,但是怎么做都好吃,今天为大家推荐一种酸甜口的鸡翅做法,回家试试,一定会让你爱上这一口。
食材
1
鸡翅根 5个
2
糖 2勺
3
鸡翅中 5个
4
油 1勺
5
生姜切片 5片
6
醋 3勺
7
老抽 2勺
方法/步骤
1
清洗鸡翅选择翅中或者翅根都可以,将鸡翅用凉水洗净,下入到开水锅里煮去浮油以及剩血,煮上大约5-6分钟左右,放入凉水中再次洗净,然后等待下锅;
2
炒鸡翅在烧热的锅里放入一小勺花生油,然后迅速放入已经洗净的鸡翅,小火炒鸡翅,之后放入1-2勺老抽,炒色,这样,鸡翅就变成暗红色,将火调到中火,鸡翅慢慢炒出香味,然后放入清水,没过鸡翅(喜欢吃软口的,可以再放点水);
3
炖鸡翅炖鸡翅的时候,在里面放入姜片,这样会让鸡肉更鲜美,炖的时间大约为1.2个小时候,这段时间,不放任务佐料,水烧开后,改成小火慢炖;
4
辅料如果觉得鸡翅比较单调的话,可以准备一些粉条,土豆,生菜等健康食材,洗干净泡好,等待使用;
5
加辅食1个小时候的时候,鸡翅已经8分熟,这个时候,可以放进土豆,粉条等,你喜欢吃的菜,然后改成中火炖,还是不放佐料;
6
出锅待锅里的肉,粉丝和土豆都熟透后,开始放入适量的盐,糖,醋,炒匀,闷2分钟,然后关火出锅;(此菜是适合家庭食用,大锅菜,非常好吃)
注意事项
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