土鸡的味道十分鲜美，而且营养丰富，兔肉有个特点就是和啥炖炖出来的就是啥味。所以土鸡和兔肉一起炖，二者互相入味，做出来的味道非常棒。
食材
1
土鸡 一只
2
野兔 半只
3
八角 适量
4
葱 适量
5
花椒 适量
方法/步骤
1
土鸡斩块，野兔斩块，放入盆中加入清水浸泡30分钟，期间换两次水。
2
热锅下油，放入八角、葱和花椒粒煸出香味。
3
放入鸡块翻炒，炒到出鸡油。
4
然后再放入野兔肉，翻炒均匀，放入剩余的调料，翻炒均匀。
5
大火烧开转小火盖盖炖35分钟出锅即可。
注意事项
喜欢吃辣的还可以再炒的时候放上一些干辣椒。兔肉炒之前需要先用水泡，目的是泡出肉中的血。
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