喜欢吃炒面的朋友有福啦,今天小编给大家推荐一款新的炒面方法,马铃薯丝炒面,制作简单又好学,如果喜欢吃炒面,而且又喜欢吃马铃薯的朋友就可以看过来,一起来学习一下如何制作吧。
食材
1
面 一个
2
马铃薯 一个
3
丁香鱼 适量
4
榨菜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
酱油 适量
9
蒜头 2瓣
10
辣椒 1根
方法/步骤
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步骤一:处理面。面的量如果是一个人吃的话,一个就足够了,如果是两个人或者更多的人,那么就可以根据你们的需要来确定。将面用开水放在碗里浸着,将面浸得7分熟左右。
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步骤二:处理马铃薯。将马铃薯切成丝,然后浸在水里,把马铃薯表面的淀粉都浸没掉,然后将蒜头切成丝放一旁备用。
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步骤三:热锅炒蒜头。将锅洗干净,用火蒸干以后就倒入少许的油,然后将丝状的蒜头放入锅中,及时用勺子来回搅拌开来。炒的时候尽量不要让蒜丝焦掉就可以了。
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步骤四:放入马铃薯丝。蒜头炒香以后就将马铃薯丝倒入锅中,然后用勺子来回翻炒开来,火不需要太大,中火就可以了,防止马铃薯丝焦了,然后放入一点辣椒来调一下味道。
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步骤五:将面放入锅中。等到马铃薯丝炒得差不多的时候就将浸泡好的面放入锅中,然后用勺子来回翻炒开来,要将面弄散开,这样味道才能融入到面里面。
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步骤六:调味道。当面炒得差不多熟的时候就可以为面进行调味了,放入盐和少许的鸡精,然后加入一点酱油来调色,起锅后可以撒一点丁香鱼和榨菜,这样味道会更好。
注意事项
简单美味好吃。