本人平时很喜欢青椒洋芋丝，青椒洋芋丝的做法其实很简单。它的口味是微辣干香，而且它的口感非常好，下面我就为大家介绍一套简单又方便的做法。
工具/原料
1
炒锅
2
锅铲
3
洋芋刀
4
菜刀
5
小盆
6
砧板
方法/步骤
1
洋芋刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止洋芋丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持洋芋丝的脆爽。锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻然后从水中捞出洋芋丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可。
2
土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。
3
锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。
4
重新开火下沥好的土豆丝。
5
炒至土豆丝透明。
6
下青椒。
7
炒熟放盐出锅。
注意事项
1
洋芋皮要去干净，虫眼去干净。
2
不切洋芋之前不要将洋芋捞起来，否则洋芋会变颜色。
3
不炒洋芋之前，要将洋芋放于清水中，否则洋芋会变颜色。
上一篇：#美食#如何制作马铃薯丝炒面呢？